Ботулизм симптомы
Узнай о болезнях и их лечении все!
Размещено 04 Января, 2010 by admin
Ботулизм симптомы.
Ботулизм развивается вследствие попадания в организм палочки ботулизма, вырабатывающей очень сильный яд.
Возбудитель ботулизма относится к анаэробам, паразитирует в кишечнике свиней, коров и других животных, с выделениями попадает в почву, где в виде спор может годами сохранять жизнеспособность. Болезнь развивается при употреблении в пищу инфицированных продуктов.
Это возможно при консервировании мясных, рыбных изделий, а особенно грибов в домашних условиях с недостаточной тепловой обработкой, не гарантирующей полной стерилизации продуктов (крышки банок с зараженными консервами обычно вздуваются, но не всегда, причем запах, вкус, внешний вид испорченных консервов ничем не отличаются от нормальных).
Опасны также соленая вяленая рыба, свинина домашнего копчения: вследствие нарушения санитарных и технологических правил возможно загрязнение этих продуктов палочкой ботулизма.
Инкубационный период в большинстве случаев длится 18-24 часа. Симптомы болезни.
source
Комментариев нет:
Отправить комментарий